2023年全區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，以全面貫徹落實黨的二十大精神為指引，堅持“安全第一、預防為主”原則，按照“突出重點、健全制度、提升效能”的工作思路，聚焦主體責任和監(jiān)管責任落實，切實防范化解風險，努力開創(chuàng)流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管工作新局面。

一、強化重點領(lǐng)域監(jiān)管

（一）推進“兩個責任”落實。對食品銷售企業(yè)落實總局60號令規(guī)定情況進行檢查，包括配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，細化制定職責守則，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度等風險管控機制，以及開展食品安全自查、從業(yè)人員培訓考核等情況。針對領(lǐng)導干部包保督導發(fā)現(xiàn)的問題，督促食品銷售者整改，對違法行為依法查處。

（二）加強食品超市監(jiān)督檢查。以大型食品超市、連鎖超市總部為重點，梳理門店檢查發(fā)現(xiàn)的問題并及時向總部所在地市場監(jiān)管部門通報，督促門店完成問題整改，對違法行為依法查處。

（三）嚴格重點批發(fā)商監(jiān)管。建立肉類批發(fā)商臺賬，實行動態(tài)調(diào)整，開展交易時段監(jiān)督檢查和抽檢。嚴格貫徹落實省、市局規(guī)范標準。通過監(jiān)督檢查、行政指導、責任約談等方式，督促批發(fā)商落實進貨查驗記錄和銷售記錄等各項制度。

（四）深化農(nóng)批市場監(jiān)管制度落實。壓實市場開辦者主體責任，突出入場查驗制度落實，持續(xù)深入推進“五項制度”。加強監(jiān)管人員、市場開辦者、入場銷售者信息化平臺使用，強化問題在線發(fā)現(xiàn)、處置、審核，推進食用農(nóng)產(chǎn)品信息化追溯。

二、夯實監(jiān)管制度基礎(chǔ)

（五）落實食品銷售安全監(jiān)管制度。根據(jù)省局擬制修訂的《關(guān)于加強連鎖超市食品安全管理與監(jiān)管的指導意見》《食品銷售監(jiān)督檢查指南》《食品銷售企業(yè)體系檢查工作指南》《食品連鎖超市管理指導手冊》等規(guī)范性文件，結(jié)合我區(qū)實際抓好貫徹落實。

（六）推進智慧監(jiān)管系統(tǒng)應(yīng)用。按照總局和省、市局部署要求，做好僅銷售預包裝食品和第三方冷庫備案信息系統(tǒng)使用，以及農(nóng)批市場監(jiān)管信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)歸集工作。推廣應(yīng)用省局食品流通安全監(jiān)管平臺，重點針對食品銷售企業(yè)和食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開展監(jiān)督檢查和抽查考核，探索開展非現(xiàn)場檢查。

（七）實施分級分類監(jiān)管。按照“一戶一檔”原則，匯集監(jiān)管數(shù)據(jù)，逐步健全食品銷售企業(yè)監(jiān)管檔案，并根據(jù)食品安全風險和監(jiān)管發(fā)現(xiàn)問題進行動態(tài)調(diào)整，開展食品銷售企業(yè)分級分類，實施差異化監(jiān)管。

三、提升監(jiān)管效能水平

（八）組建檢查員隊伍。制定區(qū)級流通環(huán)節(jié)食品安全檢查員隊伍建、訓、管、用工作制度。初步建立檢查員庫，組織開展業(yè)務(wù)培訓，抽調(diào)人員參與省級、市級檢查，以干代訓提高監(jiān)督檢查能力。

（九）加強部門協(xié)作。配合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門“治違禁、控藥殘、促提升”行動，對接承諾達標合格證制度，嚴格市場準入管理，落實無合格證食用農(nóng)產(chǎn)品信息通報制度，加強與相關(guān)部門追溯信息共享。推動“瘦肉精”問題“快檢、快查、快處”機制落實。